Гравитационная винодельня открылась в Анапе
01.08.2022
На минувшей неделе в Анапе торжественно открыли гравитационную винодельню «Скалистый берег». В церемонии приняли участие вице-губернатор Краснодарского края Андрей Коробка, мэр Анапы Василий Швец, депутат ЗСК Юлия Пархоменко и генеральный директор АО «Скалистый берег» Сергей Ступницкий. Об этом сообщает пресс-служба администрации Краснодарского края.
Винодельня «Скалистый берег» расположена в селе Варваровка. Виноградники здесь заложили еще в 2011 году, и только сейчас в продажу поступает первое премиальное вино компании – урожая 2020 года. Теперь винодельня официально открыта для гостей и туристов.
«Для нашего региона развитие виноделия и виноградарства – важнейшая задача. Сегодня мы видим, как в крае закладываются молодые виноградники, открываются новые винодельни. При поддержке губернатора Вениамина Кондратьева виноградопригодные земли защищены от застройки. Благодаря поддержке президента действует новый отраслевой закон. Все это дает гарантии успешного развития виноградарства и виноделия в крае и в целом в стране», – сказал вице-губернатор по вопросам АПК Андрей Коробка.
На винодельне «Скалистый берег» выращивают виноград восьми сортов. Урожай собирают исключительно вручную, а затем линия переработки пропускает его через высокотехнологичный оптический сортировщик, который отбирает ягоды только определенного размера и цвета.
«Скалистый берег» – винодельня гравитационного типа. Виноградный сок и сусло здесь перемещаются свободно под действием силы тяжести, без механического воздействия. В здании происходит весь технологический процесс: производство, выдержка вина в бочках и разлив по бутылкам. Также есть дегустационный зал и смотровая площадка, пространство для проведения выставок.
Василий Швец отметил, что в Анапе также развивают проект «Винная деревня», Центр энологического туризма возрождает виноделие в поселке Виноградном, и открытие гравитационной винодельни станет еще одним важным шагом.
Напомним, проект «Винная деревня» рядом со станицей Гостагаевской анонсировали в начале весны этого года. Под сопровождением главного архитектора Анапы Карины Бронниковой разработана концепция развития территории комплекса. В современном, экологичном проекте в кантри-стиле учтены существующие здания, добавлены новые локации и решения. Проект включает центральную площадь для концертных мероприятий, винодельню, ресторан, прогулочную аллею, смотровую площадку, зону отдыха, место для дегустаций и многое другое.
Наряду с ним, реализуется проект Центра энологического туризма Villa Aristov в поселке Виноградный Анапского района. Часть объектов уже принимает гостей. Ожидается, что к 2023 году Центр будет включать в себя винодельню, пивоварню, гастромолл (GastroMall), ивент холл, летнее кафе, водно-термальный комплекс, парковую зону, а также современный стадион, позволяющий проводить спортивные мероприятия различного уровня.
Использование данного материала сайта Aerotour.ru (в том числе цитирование и сокращенное изложение) разрешается при условии размещения прямой индексируемой ссылки на цитируемый материал или на главную страницу www.aerotour.ru
