В городе на Неве начался праздник для любителей вкусно поесть
01.11.2016
Первый Санкт-Петербургский ресторанный фестиваль, в котором принимают участие одни из самых значимых заведений Северной столицы, стартовал 1 ноября и продлится весь месяц, вплоть до 30 числа. Все рестораны представят сет-меню по фиксированной цене, которые можно рассматривать как визитную карточку каждого заведения. Это даст возможность попробовать специально разработанные к фестивалю блюда по доступной цене. Благодаря тому, что в фестивале принимают участие заведения разных форматов, каждый заинтересованный гость сможет сформировать свое представление о гастрономическом мире Петербурга в целом.
Специально для Санкт-Петербургского ресторанного фестиваля рестораны-участники разработали программы, включающие в себя мастер-классы, мероприятия для детей, специальные детские меню, а также выставки, конкурсы и многое-многое другое.
Сегодня ресторанная жизнь Петербурга насыщена и разнообразна. Участники фестиваля смогут познакомиться с различной кухней: от, ставшей уже традиционной для россиян, итальянской и японской, до непривычной индийской или современной еврейской кухни. Сет каждого ресторана – это концентрация лучших кулинарных рецептов, которыми гордится шеф данного заведения.
К примеру, в мероприятии принимают участие, в том числе, такие рестораны как «Строганов Стейк Хаус» и «Русская Рюмочная №1». В рамках Фестиваля заведения-участники представят специальное сет-меню, в которое войдут: салат, горячее блюдо, гарнир, десерт и напитки. В «Строганов Стейк Хаус» предложат традиционный русский салат, беф-строганов, классическое картофельное пюре с луковыми кольцами, Гурьевскую кашу, вино и минеральную воду. А «Русская Рюмочная №1» угостит своих гостей русским салатом с филейчиками перепелов, рассольником «Ленинградским» с телячьими потрошками, беф-строгановым с картофельным пюре, бланманже в черносмородиновом суфле, вишневой настойкой, клюквенным морсом, чаем или кофе на выбор.
Отметим, что с момента своего основания Санкт-Петербург стал не только столичным городом, но и своеобразным законодателем моды в культуре, архитектуре, а также в искусстве высокой кухни. Самые известные и талантливые европейские мастера того времени, приезжая в Санкт-Петербург, привозили с собой свои традиции и технику приготовления блюд. Лучшие повара Франции, Италии, Германии творчески перерабатывали старинные рецепты русской кухни, благодаря чему многие классические русские блюда обрели изысканное европейское звучание. Позднее влияние петербургской кухни стало распространяться по всей территории России, внося разнообразие в гастрономические традиции различных регионов страны.
Сегодня мир высокой кухни Петербурга по-прежнему – один из самых интересных в России. История, традиции, кулинарные эксперименты, влияние крупных европейских мастеров – все это создает уникальную по составу и качеству комбинацию, мозаику вкусов и стилей.
Использование данного материала сайта Aerotour.ru (в том числе цитирование и сокращенное изложение) разрешается при условии размещения прямой индексируемой ссылки на цитируемый материал или на главную страницу www.aerotour.ru
