Гастрономическая весна в Хорватии
07.03.2013
Этой весной в разных регионах Хорватии пройдет масса различных мероприятий гастрономической направленности. Первым из них международный кулинарный фестиваль «Жемчужина моря», который состоится 20-24 марта в городке Супетар на острове Брач. В фестивале примет участие большое количество профессиональных и непрофессиональных поваров, журналистов, туристических работников, владельцев и представителей разных отелей, ресторанов, городов и районных центров из более чем 20 стран Европы и, в частности, средиземноморского региона. Во время проведения фестиваля через разнообразные мастер-классы, презентации, гастрономические выставки и соревнования представители стран-участниц будут рекламировать свою страну с помощью гастрономии. Несмотря на то, что фестиваль будет проходить перед началом туристического сезона, в его мероприятиях примет участие большое количество туристов и местных жителей.
А в местечке Копривница 23 и 24 марта состоится фестиваль «Рыбаки своему городу» (Ribolovci svome gradu). Речная рыба – это настоящее наслаждение для гурманов, а с рыбалкой связано и романтическое настроение, считают здесь. Удобно сидеть на берегу реки и ждать пока не клюнет, поэтому многие жители Копривницко-Крижевацкой области считают это хорошим способом отдохнуть и позабавиться. Еда, приготовленная из их добычи, особо вкусна. Кроме того, это возможность попробовать фиш-паприкаш, который готовится в огромных кастрюлях по 600 литров, а самые лучшие повара соревнуются, чей фиш-паприкаш будет вкуснее. Результаты их мастерства смогут попробовать все желающие.
С 12 по 24 апреля на острове Лошинь также будет проходить большой гастрономический фестиваль. 7-й Фестиваль Лошиньской кухни проводится седьмой год подряд с целью продвижения гастрономического предложения исконной и аутохтонной кухни острова, основанной на местной флоре и фауне. В мероприятии участвуют ресторанные и гостиничные предприятия, которые предлагают по два особенных блюда на заданную тему. В этом году фестиваль будет посвящен лошиньским традициям мореплавания.
Наконец, 27 апреля в городке Фажана, расположенном на берегу Средиземного моря неподалеку от Пулы и напротив известных Бриюнских островов, откроется «Академия сардин». Для поступления в нее не нужно сдавать вступительные экзамены. Вам понадобится только хороший аппетит и стремление к новым кулинарным познаниям. Проходя по «пути сардин», Вы познакомитесь в ресторанах и трактирах Фажаны с сотней способов приготовления этой масляной рыбы. В течение мая можно будет «поучиться» и в специальной фажанской «Школе соления сардин», в которой Вас научат укладывать рыбу в банки, а также расскажут все о маслах и специях.
Фажана с давних времен хранит традицию лова и приготовления сардин – рыбы, на которой выросло не одно поколение. О том, насколько местные жители связаны с морем и сардинами, говорит и тот факт, что на пешеходной дорожке, пролегающей вдоль моря, работает галерея под открытым небом – «Парк сардин», в котором можно увидеть скульптуры фажанских мастеров, посвященные этой серебристо-голубой рыбке. Здесь же и «Дорога сардин», на которой находятся рестораны и конобы - традиционные ресторанчики, где можно отведать национальные хорватские блюда.
Использование данного материала сайта Aerotour.ru (в том числе цитирование и сокращенное изложение) разрешается при условии размещения прямой индексируемой ссылки на цитируемый материал или на главную страницу www.aerotour.ru
